忙碌是七河生物最近几个月的关键词。
位于淄博市淄川经济开发区松龄西路496号的山东七河生物科技股份有限公司（下称七河生物），是全球最大的香菇菌棒生产企业，其最近几个月的忙碌，主要是为筹备在淄博召开的首届国际香菇产业创新博览会。
“开启香菇全球化时代”，是首届国际香菇产业创新博览会的主题。那么，香菇产业国际话语权不断放大的七河生物，为什么会有此大动作？动作背后，又传递出怎样的产业意图？
顶级大会
6月9日启幕的首届国际香菇产业创新博览会，是一场围绕香菇产业未来路径谋划的顶级对谈。
顶级自有其因。
此次博览会由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、中国菌物学会、上海市农业科学院、山东省农业科学院主办，主办方阵容颇为权威和强大。承办方阵容则由淄博市农业农村局、淄博市商务局、淄川区人民政府、山东七河生物科技股份有限公司构成。
根据组委会披露的信息，此次参会的不只有国内头部香菇生产和农机装备企业，还有来自全球多个国家的近百名学者、专家和客商。他们将围绕“香菇产业全球化推进”“香菇产业如何融入二、三产业”“香菇产业如何助力乡村振兴与县域经济高质量发展”“食用菌研发育种栽培”等议题展开对话，从而为香菇产业高质量发展探寻智慧之路。
“全员上阵，全员参与。”作为首届国际香菇产业创新博览会的承办方之一，七河生物既充满期待又深感压力。
成立于2000年的七河生物，是一家集食用菌研发生产、销售、出口、科技示范的国家高新技术企业，公司主要产品为食用菌菌种、菌棒以及食用菌干鲜制品和加工产品，是国内最具影响力的香菇生产加工企业之一。
统计数据显示，尽管日本、韩国、美国、加拿大以及欧洲等国家和地区也有香菇生产，但规模相对较小。所以，无论从品质、产量还是价格等方面，中国的食用菌竞争力在国际市场上都占据主导地位。
而自2005年开始，七河生物以境外投资的方式，相继在韩国、美国、日本等地建起了9家全资子公司和10个生产基地。官方数据表明，在七河生物的产品市场比例中，国外市场份额占到了90%以上，菌棒出口占到了中国出口总量的65%。
据此，说以七河生物为代表的香菇产业是淄博最具国际话语权的产业，一点也不为过。
为什么是淄博
在诸多企业中异军突起，七河生物有自己的发展法门。抢抓风口，便是其一。
海岱财经发现，得益于国家的高度重视和政策扶持，香菇产业的市场前景不断被加持。
其中，2017年的中央一号文件首次把包括香菇在内的食用菌产品列为提倡大力发展的“优势特色产业”；2019年的中央一号文件再次明确“积极发展果菜茶、食用菌等产业”。同年10月，农业农村部开展了新中国成立以来首次官方主导的香菇产业发展情况调研；2023年的中央一号文件再次提到，要构建多元化食物供给体系，培育壮大食用菌和藻类产业……
上述种种，无不释放了国家层面重视和支持的强烈信号。
借助政策红利顺势而行，七河生物无疑是受益者之一。除此之外，七河生物还意识到，只有不断革新技术，升级生产方式，推进香菇种植模式向集约化、智慧化、设施化转型，才能推动产业大步发展。
上述产业逻辑支撑下，除国际化布局提速和政策利好助推外，七河生物建设、运营了全球第一个香菇生产智慧工厂，从传统种植企业成功转型为数字化生产企业。
经此改革，让七河生物生产效率提高了4倍，运营成本降低了30%，构建了完善的菌种研发、高效生产、全球布局的产销链条，为当下食用菌企业转型提供了很好的可行性样本。
而这成为首届国际香菇产业创新博览会选择淄博、选择七河生物的一个重要原因。
事实上，七河生物发展样本的背后，也是淄博乃至中国食用菌产业的一场转型突围。
官方统计数据显示，2022年，淄博食用菌栽培面积已达到5584亩，鲜菇产量8.17万吨。在菌种研发上，淄博实现了“从无到有”“从有到精”的稳步健康发展，目前共有各类菌种（菌包）生产企业11家，年产菌棒1.05亿支。
数字表征之下，预示着淄博食用菌实现了跨域式发展，初步形成了生产规模化、品种多样化、布局区域化、经营产业化的产业格局，在发展现代农业、转移农村剩余劳动力、增加农民收入等方面取得了显著成效。
全球梦
七河生物的全球化战略始于2005年。
这一年，七河生物在韩国建立子公司，成为国内第一家到韩国投资的农业企业。
事实上，七河生物的“第一步”走得并不顺利——由于缺少资金，七河生物总经理苏建昌只能带着家人全部来到韩国，从生产的第一步到销售的最后一步，事事亲为。
然而，七河生物的这一小步也是一大步。
经过在韩国数年的摸索实践，七河生物探索出了“国内发菌，国外出菇，鲜菇就地上市”的农业产业化新模式，并成功将这一模式复制到日本、美国、波兰、西班牙等国。
七河生物国外运营中心经理崔伟宁告诉海岱财经，全球食用菌贸易近年来稳步增长，尤其在亚洲、北美和欧洲市场，中国香菇出口量逐年增加。
比如，在美国，七河生物重点打造了“三纵三横”遍布全美的销售网络，年消化香菇菌棒1500万棒，占据全美市场份额的65%以上；在日本，七河生物年消化香菇菌棒1600万棒，占据全日本市场进口总量的70%以上；在韩国，七河生物的菌棒占据市场份额的60%以上……
依靠国内稳固的供应链及国际资源整合能力，不断扩大国际市场占有率，是七河生物当下发展的重中之重。
据七河生物内部人员透露，仅今年上半年，苏建昌就带领团队去了10余个国家开展调研，频次和力度前所未有。
截至目前，七河生物已先后在韩国、美国、日本、波兰、西班牙等国家和地区建立了20个子公司，产品出口全球60多个国家和地区，累计为全球消费者提供100亿朵香菇，占全国菌棒出口市场的60％以上。
根据苏建昌的说法，七河生物今年将继续加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，打造对外交流和现代化服务综合平台，同时持续在技术创新、产业升级、菌类健康产品深加工等领域深入推进、积极探索，为七河生物菌菇走向“世界餐桌”奠定更好的基础。
为此，七河生物确定了一个目标：用十年左右时间，在国内建设100个香菇产业基地，带动100万农民致富，在国外产业基地拓展到100个国家，销售收入达到100亿元。
愿景之下，七河生物的“全球梦”正在不断萌发。
