上海餐饮烹饪行业协会:除金山、奉贤、崇明外,暂不恢复堂食

   日期:2022-06-12     来源:澎湃新闻    
核心提示:6月11日,澎湃新闻记者从上海市餐饮烹饪行业协会获悉,6月10日开始,《上海市餐饮服务业复商复市疫情防控指引(2022年第二版)》

6月11日,澎湃新闻记者从上海市餐饮烹饪行业协会获悉,6月10日开始,《上海市餐饮服务业复商复市疫情防控指引(2022年第二版)》(以下简称《指引》)陆续下发相关单位。《指引》提出,根据本市当前疫情仍有多点散发实际,目前本市餐饮业(除金山、奉贤、崇明外)暂不恢复堂食,仍以线上线下外卖为主。

昨晚至今晨,各家商场已陆续落实《指引》。例如,6月10日晚,百联世纪推送信息,即日起因疫情原因百联世纪暂停堂食服务,恢复时间另行通知。新世界城则表示,6月11日(周六)起,营业时间恢复为10:00~22:00。根据上海市疫情防控要求,新世界城即日起暂停堂食,提供安全外卖服务,恢复堂食时间另行通知。

《指引》还提出多项要求,包括:

餐饮企业负责人是本企业疫情防控第一责任人,各经营单位必须成立防控工作小组,制定常态化疫情防控方案和应急处置预案。

落实员工信息采集、健康监测、防疫培训、应急演练等常态化防控工作,做好核酸或抗原检测、体温等异常人员的及时发现、信息报告和配合处置。

企业要做好抗原检测试剂、口罩、消毒用品、测温仪、防护服饰、面屏等各类防疫物资的14天储备,以保证企业经营与疫情防控同步顺利进行。

经营场所入口必须设置“场所码”或健康核验一体机“数字哨兵”。

员工实施每天核酸检测,餐饮配送自由骑手实施每天“1次核酸+1次抗原”,循此往复。从事冷链岗位人员按照相关核酸检测要求执行。

建立员工健康监测制度,每日检查员工核酸检测和员工体温情况,并落实健康监测登记制度,如发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人员等疑似新冠肺炎典型症状,应停止工作并及时上报单位或所在地区防控部门,及时到定点医疗机构就诊并按规定进行隔离。

所有在岗员工必须全程佩戴一次性医用口罩或医用外科口罩。

一家餐饮单位向同一服务对象一次供餐不得超过200人份;凡供餐超过200人份的,食品经营者应取得“集体用餐配送膳食”或“团体膳食外卖”经营项目许可。

外卖外送餐食要加“食安封签”,查验取餐快递骑手的有效核酸检测报告。使用的保温箱、物流车及周转用具每天清洁消毒。

 
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