中国烹饪协会发布《全国团餐业反食品浪费行动倡议书》

   日期:2021-11-19     来源:中国证券报    
核心提示:(记者 潘宇静)11月18日下午,中国烹饪协会召开协会团餐会员单位“反食品浪费”座谈会,并发布《全国团餐业反食品浪费行动倡议
(记者 潘宇静)11月18日下午,中国烹饪协会召开协会团餐会员单位“反食品浪费”座谈会,并发布《全国团餐业反食品浪费行动倡议书》。《倡议书》提到,通过智慧化硬件设备和信息化管理手段进行消费数据积累和定量分析提高管理效率,通过标准化生产实现科学配餐、多样化适量供餐;采用科学的采购和贮存方式,在满足生产加工需求的同时减少各环节损耗,避免无序及过量采购而造成浪费。
 
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