重庆餐饮商会疫情期间为何6次发倡议

   2020-04-16 中华工商时报白勇2040
核心提示:疫情期间,作为民间社团组织的重庆市工商联(总商会)餐饮商会(以下简称“重庆市餐饮商会”),先后6次发出倡议书,其密集频率
    疫情期间,作为民间社团组织的重庆市工商联(总商会)餐饮商会(以下简称“重庆市餐饮商会”),先后6次发出倡议书,其密集频率引起中华工商时报记者关注。最近的一次是4月12日,商会向广大会员企业倡议:不涨价、不缺量,共享安全美味餐饮!
     最早的一次倡议在1月25日,那时疫情刚刚开始蔓延,重庆市餐饮商会向1987家会员发出“勇担社会责任,助力打赢疫情防控攻坚战的倡议书”,倡议全体会员单位把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓,加强每天的疫情防控检查和食材的采购管理,严格落实相关食品安全法律法规,舍小家保大局等。
     此后,每当党委政府和上级工商联组织有重大工作部署,重庆市餐饮商会都会积极响应,及时传达给全体会员单位,倡议大家积极作为,履职尽责;同时围绕行业相关重点工作,引导会员企业把握方向,齐心协力做好工作。
     中华工商时报记者梳理了另外的4次倡议内容,包括2月15日发出“为湖北加油助孝感抗疫--致全体会员企业助力孝感抗疫捐赠的倡议书”,2月24日发出“关于革除滥食野生动物陋习的倡议书”,2月28日商会党支部发出“‘抗击疫情、奉献爱心、党员先行’捐款倡议书”,3月4日发出“关于使用公筷公勺、文明就餐的行动倡议书”,这些倡议内容,在疫情期间紧扣行业热点,不仅包含引导、鼓劲的内容,而且有行业自律的约束,发挥了行业商会尽职履责的作用,充满了积极的正能量。比如捐款倡议发出后,陶然居等会员企业积极响应,累计捐款捐物近400万元助力疫情防控。
     重庆市餐饮商会会长、陶然居饮食文化集团董事长严琦告诉中华工商时报记者:“疫情就是命令,防控就是责任。政府有号召,商会有行动,企业有响应。在这场没有硝烟的战争中,餐饮商会和全体会员一定要坚定信心,携手同心,众志成城,科学防治,联防联控,共克时艰,履行法定责任,承担社会责任,最大限度降低疫情传播风险,确保人民群众的健康和生命安全。”
     在疫情取得阶段性胜利的情况下,各行业都在加快复工复产,餐企也都忙着“开灶”。在消费信心亟待回暖的当下,部分餐企盲目涨价、跟风涨价,引发了较大社会非议。为此重庆市餐饮商会及时倡议“坚决不涨价、不缺量”,可以说,这一倡议体现了他们的责任担当,在大是大非问题上的不含糊。
     严琦说:民以食为天,客为企之源,“做企业就是做品牌、做形象、做口碑。在当下共克时艰的特殊时期,餐饮企业更要心怀感恩之心,诚信自律,坚决不涨价、不缺量,以更加实惠的价格、更加优质的菜品、更加贴心的服务为广大人民群众提供所需”。
     记者发现,疫情期间重庆市餐饮商会不仅发出了上述6份倡议书,另外还发出两份“公开呼吁信”,分别是1月31日的《关于请求各物业业主守望相助、同舟共济、共克时艰共同打赢疫情防控阻击战的公开呼吁信》,2月17日的《关于请求美团点评、饿了么等平台公司减免佣金同舟共济、共克时艰共同打赢疫情防控阻击战的公开呼吁信》,针对会员企业反映租金支付难、平台佣金高的情况,呼吁减免租金,引起较大反响。
     严琦认为,疫情对产业链的冲击严重,餐饮业属于重灾区。只有所有合作伙伴结成命运共同体,共克时艰才有出路。
     重庆市委统战部副部长、市工商联党组书记向远春就餐饮商会疫情防控中的表现,特别总结了三大特点:行动快、力度大、觉悟高。这样的评价,是最好的褒奖。
     据了解,作为重庆市餐饮商会的领头企业陶然居集团,正通过经营业态创新促进企业提档升级,已经打响陶然居品牌的保卫战、复工复产的攻坚战。陶然居着力关注社区服务,推动社区版块业务铺开,开展针对社区的相关产品研发,为社区提供高山蔬菜、半成品等。同时突出单品优势,与永辉超市联手,率先打造“陶然居手工包坊”品牌店;开发多款爆款盒饭产品,深受市场欢迎;与精准扶贫相结合,净菜业务绝大部分原料采购自陶然居精准扶贫项目;还通过打造开放式厨房,让消费者放心消费。在稳岗就业方面,陶然居采取轮岗制、岗位调剂等灵活用工方式,确保员工正常复工,目前没有发生一起裁员减员。
      严琦表示,下一步陶然居将特别关注文明理念、特色产品、便捷生活、业务共享和境外发展等工作,突出抓好精细化、差异化、智能化、协同化、开放化,加快实现高质量发展。同时希望广大餐企一定要在改革线上线下商业模式、优化组织架构、提高员工素质、增强内部治理效能、做好食品安全上动脑筋、想办法,抓住机遇,实现提档升级。
 
 
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