潘建城
厦门市永春商会 副会长
厦门市现代农业协会 副会长
厦门市姓氏源流研究会潘氏委员会 副监事长
福建中麦稻盛食品科技有限公司 总经理
御翔（福建）投资有限公司 总经理
厦门御管家餐饮管理有限公司 总经理
福建龙商资产管理有限公司 董事
用匠人精神打造消费市场
潘建城，大学毕业后曾做过美术老师、任职大型国企重要岗位，不愿囿于现状的他放弃“铁饭碗”，先后经营广告公司、装修公司。北京的一段生活经历让潘建城先生于2005年全身心的投入到食品餐饮行业至今，他创建的“京城御面堂”家喻户晓，将一碗普通的“老北京炸酱面”做到了极致，后将产业链打通，形成了以餐饮品牌连锁、酱（汁）制品、快手菜及料理包等食品的民生产业；以资产投资的金融业务及物业运营管理业务两大板块的综合性企业。
秉持初心 精益求精
“用好食材做好产品，用好产品造福人，做餐饮做食品之人要践行天道、师道和孝道”潘建城向记者娓娓道来。他祖辈在南洋经营几十家布行，父亲是人民教师，从小就以“做人以善心为贵，做事以尽心为好”教诲着他。
永春县是著名的侨乡，身临其处的潘建城从小视海外创业打拼的华侨为楷模，专攻美术的他有着对视觉及思维逻辑异常敏锐。凭借对“民以食为先”的深悟，在全国十几个一、二线城市开设近百家餐饮连锁门店，“京城御面堂”品牌已红遍大江南北，沁入消费者心扉。
为确保品质，做到餐品出品的标准化与可控化，潘建城投入巨资建设中央厨房，成为厦门最早建设中央厨房的企业之一；御管家餐饮先后进驻福建师范大学、集美大学等多所高等院校运营大型美食城，公司同时成为厦门国际会展中心战略合作单位，为大型会议、赛事及企事业单位提供餐品保障服务，并成功服务过九八投洽会、金砖会议、文博会、马拉松、德国奔驰年会等重要活动；公司与漳州旅游集团联袂打造的500多亩“绿港园生态农场”，做到了食材品质可追溯，绿港园生态农场除了供应原生态食材及优质果品外，还成为了福建省“省级研学教育基地”。
在食品行业占据一片江山的同时，潘建城对投资领域也形成了自己的一套模式，他与股东联手收购银行资产包，增加配置写字楼、标准厂房等多处物业，商业空间的运营、租赁业务使得他自身有着源源不断的内循环造血功能。
突破创新 赢得未来
新时代消费结构让潘建城重新审视市场，他早已做好产业向纵深化、赋能化发展的布局规划，“京城御面堂”老北京炸酱面定型包装食品已进入厦门元初等中高端连锁商超；公司研发、生产的酱（汁）制品也赢得合作厂商和消费者的信赖；快手菜（赖人食品）以其便捷的生活方式深受城市快节奏白领阶层的钟爱；公司秘制的料理包也成为线上、线下爆款产品……
改革开放以来，日益崛起的商界精英成为推动我国经济发展的主要力量，正是有了像潘建城这样企业家的辛勤付出，才有了今天的物阜民丰。“一辈子用好食材做好产品”潘建城先生以坚忍不拔的精神在食品行业奋勇拼搏十七年，始终把食品安全、消费者健康放在首位。他表示，“从事食品行业任重而道远，从田间到厨房、从渠道到餐桌的产业链已经全面打通，公司下一步将重点探索产业链的全链构建与解决方案，为消费者持续提供高性价比、绿色、健康的食品”。（施兴东 乐加旺）
