（记者 岳芷亦 通讯员 敖程）“民以食为天。餐饮行业在各项政策的支持下正复苏回暖，部分从业者还在迭代升级中逆势突围，实现新发展。”近日，全国政协委员、全国工商联执委、重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司（以下简称“陶然居集团”）董事长严琦向前来走访的重庆市税务局党委委员、总经济师杨波一行表示。
“税惠中小微企业 餐饮行业受益多”
“去年国家加大对中小微市场主体的支持力度，拥有大量小微企业、个体工商户的餐饮行业从中受益，延长了行业恢复发展的‘窗口期’。”严琦介绍，2021年4月起小规模纳税人免征增值税标准提高至月销售收入15万元，增值税征收率由3%降至1%政策延续执行等，重庆餐饮商会近2000家会员企业都有很强的获得感。以陶然居集团为例，2021年减免税费约180万元，全年销售收入同比增加11%。
近日，重庆市税务局党委委员、总经济师杨波一行向全国政协委员、重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司董事长严琦介绍税务工作，征求意见建议。通讯员 郭睿 摄
在税费优惠红利的支持下，2021年，全国餐饮收入实现46895亿元，增长18.6%。其中，重庆餐饮收入达1953亿元，同比增长28.5%，收入增速超过全国。餐饮行业的恢复发展，更好发挥了在稳就业、惠民生方面的重要作用。
据介绍，2021年陶然居集团100多个门店和子公司全部正常营业，员工比疫情前增加了5%，没有一个员工下岗。同时，餐饮行业作为基础性枢纽产业，能够带动农产品销售、加工，在乡村振兴上具有独特优势。
作为重庆餐饮商会会长，严琦表示，餐饮商会很多企业恢复发展后，便立即投入到助力乡村振兴中。2021年，重庆餐饮商会中的100家知名餐饮会员企业，以“龙头企业+产业带动+品牌驱动”模式，进行产业帮扶和定向采购消费帮扶。同时还在重庆市石柱县华溪村，自筹经费打造了100家农家乐院落群，带动华溪村农家乐产业和特色产业集群发展，预计带动就业上千人。2021年，仅陶然居集团就帮扶全市38个村、675户农村居民，累计采购农产品约4000万元。
在重庆市九龙坡区杨家坪步行街的陶然居数字科技24小时智慧餐吧，顾客通过手机扫码下单、自助取餐。受访企业供图 华龙网发
“税费负担减轻 我们更心无旁骛地升级”
美食一条街、汉服体验馆、儿童游乐园、主题酒店……在重庆陶然居大观园新国潮坊，形成了独特的国潮文化矩阵。
连日来，夜晚的陶然居大观园新国潮坊热闹非凡。这个以情景美食体验+非遗文化产业+老字号为主导，以文化展演+主题酒店+国潮文创为拓展的商业综合体，运营不到3个月，就成为重庆著名的网红打卡地，每天人流量超过3万人，月营收超过1000万元。而这只是陶然居集团成功从传统餐饮行业迭代升级的一个缩影。
“身处西部（重庆）科学城这样一个绿色智慧样板区域，餐饮行业也应将传统和未来结合。税费负担减轻让我们更加心无旁骛地进行迭代升级。”严琦说，2021年，陶然居集团享受的各项税费优惠中，因研发费用加计扣除政策就减免企业所得税达76万。得益于此，集团也加大数字化转型投入力度，在2021年成立了数字科技集团，研发制造了拥有50多项专利技术的餐饮机器人，率先在重庆打造出首批10家24小时零接触式数字科技智慧餐吧。目前正在建设的5G数字无人快餐食品工厂，建成后将成为西南地区最大的集加工配送于一体的食品中央工厂智能生产基地。
高效便捷的税费服务也给严琦留下深刻印象，她用“省时、省心、省事”点赞了税务部门的“放管服”改革成效。“目前九成以上的税费业务都能在网上办理，而且还越来越智能、便捷。我们跟税务部门打交道越来越少，但享受到的服务却越来越好。”她说。
当税务人员向严琦介绍不久前国务院常务会议明确针对餐饮、零售等特殊困难行业，在2022年实行阶段性税收减免、部分社保费缓缴等支持措施后，严琦对未来更加信心满满：“相信在国家更大力度的政策激励下，餐饮行业将加快恢复，实现更高质量的发展。”
